Hojeando mi viejo recetario, encontré esta gelatina saludable y deliciosa que creé para bbmundo hace ya algún tiempo. Es perfecta para cuando tienes ganas de un pecado saludable fresco pero no quieres comer fruta jeje. ¡También a las nutriólogas nos pasa!

 

Espero la disfrutes…

 

Ingredientes

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 caja de gelatina de limón en polvo
  • 2 tazas de agua fría
  • 1 pepino grande, pelado
  • ¼ de taza de chía
  • Chile piquín al gusto

 

 Preparación

  1. En las 2 tazas de agua hirviendo disuelve la gelatina de limón hasta que no queden grumos
  2. Vierte la mezcla en un molde grande
  3. Quítale las semillas al pepino y licúalo con el resto del agua
  4. Vierte el puré de pepino y la chía al molde con la gelatina y revuelve bien
  5. Refrigérala durante 3 horas o hasta que cuaje
  6. Puedes servirla con chile piquín al gusto y decorar con pepinos

 

Porciones: 8

 

Te recomiendo cambiar la gelatina convencional por una gelatina vegana. De un tiempo para acá, es la que yo consumo pues está hecha de un alga llamada agar agar, jugo de frutas y colorantes naturales. Es un producto clean, libre de químicos y productos animales. Como verás, siempre hay una opción más sana para todo, sólo es cuestión de buscar y ser creativos.

 

Saluditos sanos,

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Showing 2 comments
  • Jeremias Serrato

    Creo que la receta esta incompleta, no dice nada del yogurth o la menta. Ojalá la puedan completar ya que se ve genial la gelatina.

    • Equipo Si Nutre

      gracias por la aclaración 🙂

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