¿Quién dijo que un #HechoEnSíNutre no puede comer de todo? ¡Aquí la prueba de que sí se puede comer rico y saludable a la vez! Les dejo las recetas para hacer 5 burritos sanos y balanceados que pueden preparar en el desayuno, la comida o la cena. Eso sí, siempre cuidando las porciones, no se les olvide tenerlas presentes.
Burrito del mar
Ingredientes:
- 1 tortilla de maíz
- ½ tza de frijoles para untar
- 100 g de salmón asado
- 30 g de tofu
- Verduras sazonadas
- ¼ de aguacate
Preparación:
- Untar a la tortilla de maíz, frijoles, con el tofu y el aguacate.
- Asar el salmón con 1 cdta de ghee, para darle un sabor diferente (a mantequilla), al igual que las verduras, con una pizca de sal del Himalaya.
- Cubrir toda la tortilla con el salmón y las verduras.
- Doblar los extremos y enrollar de manera que el relleno no se salga.
- Puedes acompañar con una salsa al gusto.
CARBOS 1
PROTEINA 4
GRASAS 1
Burritos verdes
Ingredientes:
- 1 tortilla de nopal
- 2 cdas de hummus
- Con ½ tza de quinoa sazonada
- Pimientos, lechuga, jitomate y champiñones
- 1 cdta de vinagre de coco
- 1 cdta de wurzelkraft
- Consomé de vegetales
- ½ tza de granitos de elote
Preparación:
- Cocinar la quinoa: 1 tza con 1 ½ tza de caldo con consomé de vegetales.
- En cuanto empiece a hervir el caldo, apagar y vaciar la quínoa.
- Dejar de 10-15min que absorba el agua.
- Complementar con las verduras que más te gusten y sazonar.
- Untar el hummus a la tortilla de nopal.
- Posteriormente, agregar la quínoa sazonada, las verduras (pimiento, lechuga, jitomate y champiñones) con 1 cdita de vinagre de coco y la ½ tza de granitos de elote.
- Doblar la tortilla por las orillas y enrollar
CARBOS 2
PROEÍNA 3
GRASAS 1
Burrito de pollo
Ingredientes:
- 1 tortilla Ezekiel
- ½ tza de frijoles para untar
- 100 g de fajitas de pollo
- 2 cditas de aminos de coco
- 1 cdta de pimienta cayena
- Lechuga, cebolla morada, tomates cherry
- ¼ de aguacate
Preparación:
- Sazonar las fajitas de pollo con los aminos de coco y la pimienta cayena.
- Untar los frijoles a la tortilla Ezekiel.
- Agregar las fajitas de pollo, la verdura fresca y el aguacate.
- Enrollar y cuidar que no se salga el relleno.
CARBOS 2
PORTEINAS 3
GRASAS 3
Burrito de atún
- 1 tortilla Ezequiel
- 2 cdas de hummus sabor chipotle
- 1 lata de atún en agua
- Jitomate, cilantro, cebolla y chiles picados
- ¼ de aguacate
- 1 cdita de wurzelkraft
Preparación:
- Untar las 2 cdas de hummus a la tortilla Ezekiel
- Rellenar con el atún y las verduras (jitomate, cebolla, chiles y cilantro)
- Dar sabor con 1 cdita de wurzelkraft
- Por último, agrega el aguacate. ¡Enrolla y disfrutar!
CARBOS 2
PROTEÍNAS 3
GRASAS 1
Burrito veggie
Ingredientes:
- 1 tortilla Ezekiel
- ½ tza de frijoles para untar
- 60 g de tofu
- 1 cdita de levadura de cerveza
- 1 cdita de cúrcuma
- Verduras salteadas
- 1 cdita de aminos de coco
- ¼ de aguacate
Preparación:
- Espolvorear la cúrcuma y levadura de cerveza al tofu.
- Saltear las verduras con los aminos de coco.
- Untar los frijoles a la tortilla Ezekiel.
- Agregar el tofu y las verduras salteadas.
- Dar el toque final con el aguacate. , enróllalo, y listo para comer!
CARBOS 1
PORTEÍNAS 3
GRASAS 1
Lo padre de este proceso es que inicies cuando te sientas listo y preparado para probar cosas nuevas, dispuesto a aprender y cambiar de hábitos no sólo por unos días, sino para el resto de tu vida.
Si apenas estás descubriendo Sí Nutre te invito a introducirte en este estilo de vida y adoptar estos buenos hábitos, para descubrir lo maravilloso que es tu cuerpo y cómo necesita siempre de los cuidados de un nutriólogo.
Saludos,