5 burritos saludables

¿Quién dijo que un #HechoEnSíNutre no puede comer de todo? ¡Aquí la prueba de que sí se puede comer rico y saludable a la vez! Les dejo las recetas para hacer 5 burritos sanos y balanceados que pueden preparar en el desayuno, la comida o la cena. Eso sí, siempre cuidando las porciones, no se les olvide tenerlas presentes.

Burrito del mar

Ingredientes:

• 1 tortilla de maíz
• ½ tza de frijoles para untar
• 100 g de salmón asado
• 30 g de tofu
• Verduras sazonadas
• ¼ de aguacate

Preparación:

1. Untar a la tortilla de maíz, frijoles, con el tofu y el aguacate.
2. Asar el salmón con 1 cdta de ghee, para darle un sabor diferente (a mantequilla), al igual que las verduras, con una pizca de sal del Himalaya.
3. Cubrir toda la tortilla con el salmón y las verduras.
4. Doblar los extremos y enrollar de manera que el relleno no se salga.
5. Puedes acompañar con una salsa al gusto.

CARBOS 1
PROTEINA 4
GRASAS 1

Burritos verdes

Ingredientes: 

• 1 tortilla de nopal
• 2 cdas de hummus
• Con ½ tza de quinoa sazonada
• Pimientos, lechuga, jitomate y champiñones
• 1 cdta de vinagre de coco
• 1 cdta de wurzelkraft
• Consomé de vegetales
• ½ tza de granitos de elote

Preparación:

1. Cocinar la quinoa: 1 tza con 1 ½ tza de caldo con consomé de vegetales.
2. En cuanto empiece a hervir el caldo, apagar y vaciar la quínoa.
3. Dejar de 10-15min que absorba el agua.
4. Complementar con las verduras que más te gusten y sazonar.
5. Untar el hummus a la tortilla de nopal.
6. Posteriormente, agregar la quínoa sazonada, las verduras (pimiento, lechuga, jitomate y champiñones) con 1 cdita de vinagre de coco y la ½ tza de granitos de elote.
7. Doblar la tortilla por las orillas y enrollar

CARBOS 2

PROEÍNA 3

GRASAS 1

Burrito de pollo

Ingredientes:

• 1 tortilla Ezekiel
• ½ tza de frijoles para untar
• 100 g de fajitas de pollo
• 2 cditas de aminos de coco
• 1 cdta de pimienta cayena
• Lechuga, cebolla morada, tomates cherry
• ¼ de aguacate

Preparación:

1. Sazonar las fajitas de pollo con los aminos de coco y la pimienta cayena.
2. Untar los frijoles a la tortilla Ezekiel.
3. Agregar las fajitas de pollo, la verdura fresca y el aguacate.
4. Enrollar y cuidar que no se salga el relleno.

CARBOS 2
PORTEINAS 3
GRASAS 3

Burrito de atún

• 1 tortilla Ezequiel
• 2 cdas de hummus sabor chipotle
• 1 lata de atún en agua
• Jitomate, cilantro, cebolla y chiles picados
• ¼ de aguacate
• 1 cdita de wurzelkraft

Preparación:

1. Untar las 2 cdas de hummus a la tortilla Ezekiel
2. Rellenar con el atún y las verduras (jitomate, cebolla, chiles y cilantro)
3. Dar sabor con 1 cdita de wurzelkraft
4. Por último, agrega el aguacate. ¡Enrolla y disfrutar!

CARBOS 2
PROTEÍNAS 3
GRASAS 1

Burrito veggie

Ingredientes:

• 1 tortilla Ezekiel
• ½ tza de frijoles para untar
• 60 g de tofu
• 1 cdita de levadura de cerveza
• 1 cdita de cúrcuma
• Verduras salteadas
• 1 cdita de aminos de coco
• ¼ de aguacate

Preparación:

1. Espolvorear la cúrcuma y levadura de cerveza al tofu.
2. Saltear las verduras con los aminos de coco.
3. Untar los frijoles a la tortilla Ezekiel.
4. Agregar el tofu y las verduras salteadas.
5. Dar el toque final con el aguacate. , enróllalo, y listo para comer!

CARBOS 1
PORTEÍNAS 3
GRASAS 1

Lo padre de este proceso es que inicies cuando te sientas listo y preparado para probar cosas nuevas, dispuesto a aprender y cambiar de hábitos no sólo por unos días, sino para el resto de tu vida.

Si apenas estás descubriendo Sí Nutre te invito a introducirte en este estilo de vida y adoptar estos buenos hábitos, para descubrir lo maravilloso que es tu cuerpo y cómo necesita siempre de los cuidados de un nutriólogo.

Saludos,